Verband landwirtschaftlicher Meister und Ausbilder in Bayern e.V.

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Verband landwirtschaftlicher Meister und Ausbilder in Bayern

Alternative Proteine - Was essen wir morgen?

„High Protein“ – ein Trend, der uns im Supermarkt ebenso begegnet wie in den sozialen Netzwerken. Oft kritisch betrachtet, lenkt er dennoch die Aufmerksamkeit auf einen essenziellen Bestandteil unserer Ernährung: Protein. Laut der Food and Agriculture Organization der Vereinten Nationen (FAO) wird der weltweite Proteinbedarf bis 2050 um 75 % steigen – bedingt durch das Wachstum der Weltbevölkerung. Derzeit beziehen wir rund 27 % unserer Proteine aus Milchprodukten, 27 % aus Fleischprodukten, der Rest stammt überwiegend aus pflanzlichen Quellen. Noch besteht global kein Proteinmangel. Doch angesichts knapper Ressourcen wie Land und Wasser sowie einer wachsenden Bevölkerung ist es notwendig, nachhaltige, alternative Proteinquellen zu erforschen. In der Online Vortragsreihe des VLM und vlf Bayern „Hauswirtschaft im Trend“ referierte Kathrin Sedlmaier vom Kompetenzzentrum für Ernährung über das Thema „Alternative Proteinquellen“. Weiter...

Was essen wir morgen?

Online-Vortrag der Reihe Hauswirtschaft im Trend des vlf und VLM Bayern
Am 28. April 2025 um 19 Uhr findet der nächste Vortrag der Online-Vortragsreihe „Hauswirtschaft im Trend“ des vlf und VLM Bayern statt. Unter dem Titel „Alternative Proteine – was essen wir morgen?“ spricht Kathrin Sedlmaier vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) über eine mögliche Zukunft unserer Ernährung. Weiter...

Insekten und neuartige Lebensmittel: Chancen und Herausforderungen

Nachbericht zum Online-Vortrag  Hauswirtschaft im Trend des vlf und VLM Bayern 
Am 10. Februar 2025 hat die Europäische Union offiziell die Verwendung von Mehlwurmpulver in Lebensmitteln zugelassen. Dieses proteinreiche Pulver darf nun in verschiedenen Produkten wie Brot, Gebäck, Nudeln, Käse und sogar Obst- und Gemüsekompott verwendet werden. Doch was bedeutet das für uns als Verbraucherinnen und Verbraucher? Welche Chancen und Risiken bringen Insekten und Algen als alternative Nahrungsmittel mit sich?  Weiter...

Staatsehrenpreis 2025  

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Austausch mit den TOP-Absolventen der Grünen Berufe

„Wer den Nachwuchs fördert, macht die Grünen Berufe zukunftsfähig“
Zum fünften Mal seit dem Jahr 2020 lädt Staatsministerin Michaela Kaniber gemeinsam mit unseren Verbänden VLM und vlf die besten Absolventinnen und Absolventen aus dem Agrarbereich zur Diskussionsrunde ein.  Weiter...

Klima? Gemeinsam einfach machen! 

Workshopreihe „Landwirtschaft im KlimaWandel"
Die ersten Workshops zum Thema "Landwirtschaft im KlimaWandel" starten im Februar. Weiter...